“A Adán le encantaban las quesadillas de flor de calabaza. Comerlas iba más allá del deleite del sabor delicado, casi imperceptible de la flor, combinado con esa amargura del epazote y lo crujiente de la masa dorada al comal. El sabor era sólo una parte del festín.”
Un recetario
para accionar
Un recetario para aprender a cocinar.
Para alimentarnos la memoria.
Para resistirnos al olvido.
Para nutrirnos de resistencia.
Para que lo individual sea colectivo.
Una mesa puesta para sentarse a compartir.
“Que la cocina sea pretexto para hablar de lo indecible, para hacer presentes a los que se llevaron, para tejer acciones contra la ausencia.”
Zahara Gómez Lucini
